⚫︎地球環境と身体に優しい商品づくり
「地球環境と身体に優しい商品づくり」をコンセプトに、自然素材(プラントベース)を使用したパンの製造・販売を行っています。動物性食品(バター、牛乳、卵など)を一切使用せず、安心・安全なパンをお客様に提供します。また、プラントベース(植物性食品)を広めるための情報発信も行っています。
⚫︎SDGsへの取り組み
作り出すパンに責任を持ち、食品ロスを減らし、生み出さないことでSDGsへの取り組みに参加しています。環境にやさしい製造方法を採用し、持続可能な社会の実現を目指しています。
⚫︎ワンオペの可能性
当店は、これまでとは違うパン屋のスタイルを確立することを目指しています。早朝勤務や長時間勤務を避け、一人でも生産が可能な設備と工程を整備しています。これにより、労働負荷の軽減を図り、安定した品質の商品を提供しています。